“嗯！真香！”睡梦中，我闻到了一股葱花加鸡蛋的香味。本想假期中多睡一会儿的，可实在是禁不住这香味的诱惑，我快速穿好衣服，循着香味来到了厨房，原来是妈妈在做鸡蛋饼。

只见妈妈做的鸡蛋饼，黄澄澄的饼中夹着绿绿的葱花，颜色鲜嫩而清爽；轻轻一吸鼻子，那香味沁人心腑，即使不饿也想尝上几口；我快速拿起筷子夹起一小块放进嘴里，外脆里软，油而不腻，香味溢满口腔。“好吃好吃！”我赞不绝口，筷子也便停不下来。妈妈见我如此爱吃鸡蛋饼，决定趁着假期教我做鸡蛋饼，也算是假期里的一项实践活动吧！

第二天早上，我早早起床，学做鸡蛋饼。“你要先打鸡蛋，再放佐料，不要先开火，要先倒油……”。

“好啦好啦！知道啦！”这么简单的事也能难倒我？我从冰箱里取出三个鸡蛋，学着妈妈的样子，把一个鸡蛋放在碗边轻轻一磕，鸡蛋皮上就裂了一道缝，顺着这道裂缝，我用手一掰，里面的蛋清和蛋黄就缓缓流了出来。我一连往碗里磕了三个鸡蛋，并向碗里放了一些细盐和切碎的葱花，然后搅拌均匀。可能是我手腕转动的力度不对，我始终找不到妈妈搅鸡蛋的灵活感。搅了好半天，蛋清、蛋黄总算是比较均匀了，我开始往锅里倒油。然后，我打开煤气灶，只见蓝色的火苗欢快地舔着锅底。不一会儿，锅里的油就冒烟了，我将调好的蛋液倒进锅里，只听“嘶”的一声，锅里像盛开了一朵金灿灿的菊花。 

我用锅铲把“菊花”翻了个个儿，正美滋滋地欣赏自己的作

品时，却突然闻到有股焦味，我手忙脚乱，不知如何应对。“把火关小！”身后传来了妈妈的话。我赶紧把火关小。“需要帮助吗？” 妈妈站在我身后问，“要！要！请求国际救援！”我立刻答应了。于是妈妈说：“鸡蛋下锅前，要把冷油在锅底抹匀，这样才不至于有的地方因为没油而糊了，往锅里再加点油就可以了。”

在妈妈的指点下，我往锅里加了少许油，并将油向四周散开，然后用锅铲轻轻翻炒了几下，鸡蛋饼终于做熟了。 

吃着带焦味的鸡蛋饼，我心里说不出的高兴。这是我自己做的早餐，虽然不够完美，但却让我回味无穷。今天，我不但学会了做鸡蛋饼，还意识到了无论做什么事，都应虚心请教，事前有所准备，这样才不会临阵乱了手脚。！”

         金口岭小学401班  张静薇

         发表日期    2月19日